Würziger Pumpkin Pie mit Hokkaido-Kürbis
Würzig-süßer Pie mit Hokkaido-Kürbis und Quark abgeschmeckt mit Ingwer und Gewürzen.
Backen
Nordhessische Lummelose
Lummelose ist ein Kartoffelkuchen aus einem Brotteig mit Krumen (Brotbröseln) und Grieben – oder wie in meiner Variante mit Räuchertofu.
Gebacken wurde er beim Backhausfest natürlich in großen Mengen und im großen Ofen im Backhaus, aber Oma konnte das auch auf einem Blech im normalen Ofen und bei mir klappt das auch gut.
saftiger, lockerer Schokokuchen (vegan)
Ein veganer Schokokuchen ohne Eiersatz, mit vielen leckeren Variantionen. Von Nuss über Banane und Kardamom zu einer leckeren Vanillecreme-Füllung.
Leckere Vanillekipferl
Leckere handgeformte Vanillekipferl mit Mandeln und nach dem Backen in Zucker gewälzt. Perfektes und einfaches Weihnachtsgebäck.
Nürnberger Lebkuchen mit selbstgemachtem Lebkuchengewürz
Das ist mein erster Lebkuchenversuch und das Rezept ist einfach so lecker, dass ich es gleich teilen musste.
Die Lebkuchen können mit Zuckerguss oder Kuvertüre überzogen werden.
Es gibt auch noch Schokoladenwissen dazu.
Saftiger Krautkuchen (Kohl-Quiche)
Es beginnt zwar gerade erst die Kohlsaison, aber schon ist es gar nicht so einfach leckere Rezepte für Weißkraut (Weißkohl) oder auch für Wirsing zu …
Windbeutel mit Blaubeer-Sahne
Ich hatte Lust, was Schnelles und Leckeres zum Wochenend-Kaffeetrinken zu machen und schon am Freitag hatte ich Windbeutel im Kopf. Dazu habe ich zuerst den …
Backtag: Brot und Brötchen
Dieses Mal hatte ich mir sehr viel vorgenommen, aber an so einem Ostersonntag ist ja viel Zeit und wenn der Ofen erst einmal an ist… …
Gebäck für windige Tage
Blätterteig – Windmühlen mit Mohn-Kardamom-Mandel-Pudding-Füllung Es war ein sehr windiger Tag am Wochenende und wir wollten gerne eine Kleinigkeit zum Kaffeetrinken dazu haben.Daher habe ich …
Mein erstes Handbrot
Ich habe mich zum ersten Mal an Handbrot gewagt. Eigentlich ist die Herstellung ziemlich leicht, aber mir haben Hilfsmittel gefehlt und ich war etwas tollpatschig. …