Lummelose ist ein Kartoffelkuchen aus einem Brotteig mit Krumen (Brotbröseln) und Grieben – oder wie in meiner Variante mit Räuchertofu.
Gebacken wurde er beim Backhausfest natürlich in großen Mengen und im großen Ofen im Backhaus, aber Oma konnte das auch auf einem Blech im normalen Ofen und bei mir klappt das auch gut.
Es beginnt zwar gerade erst die Kohlsaison, aber schon ist es gar nicht so einfach leckere Rezepte für Weißkraut (Weißkohl) oder auch für Wirsing zu …
Dieses Mal hatte ich mir sehr viel vorgenommen, aber an so einem Ostersonntag ist ja viel Zeit und wenn der Ofen erst einmal an ist… …
Ich habe mich zum ersten Mal an Handbrot gewagt. Eigentlich ist die Herstellung ziemlich leicht, aber mir haben Hilfsmittel gefehlt und ich war etwas tollpatschig. …
Wir haben es nun schon das zweite Mal gemacht und es erinnert nur ganz grob an das Toast Hawaii, was ich sonst so kenne. Zutaten: …
Ich habe heute von einem Bekannten selbstgemachten Pizzateig bekommen und entschieden, heute Abend direkt Pizza zu machen. Auf dem Heimweg habe ich noch Belag gekauft …
Heute habe ich mein Standard-Körnerbrot und das Zwiebelbrot mit Walnüssen gebacken. Ich habe dieses Mal beim Körnerbrot nur 40 g geschroteten Leinsamen und 40 g …
Heute habe ich zwei unterschiedliche Brote gebacken. Zum einen habe ich mein Standard-Körnerbrot* gebacken und das erste Mal Zwiebelbrot*. Gestern Nachmittag habe ich beide Teige …